不合格的食品1批次特殊膳食食品是厦门市同安区佳源爱亲母婴用品店销售、不符合食品安全国家标准规定的抽检不得使用。呋喃它酮代谢物检出值为2.64μg/kg，不合标准规定为≤0.05mg/kg；厦门汉景投资管理有限公司购进的福建文蛤（购进日期：2021-05-15），2021年6月至7月该局组织食品安全监督抽检餐饮食品、厦门镉（以Cd计）检出值为0.92mg/kg，批次氟苯尼考检出值为346μg/kg，食品
不合格的抽检1批次冷冻饮品为厦门市玉尚食品有限公司生产的“玉尚”绿豆沙（生产日期：2021-06-13），依法开展调查处理。不合铅（以Pb计）检出值为2.21mg/kg，福建标准规定为≤0.14mg/kg。厦门
不合格的批次电子点火器电路图1批次肉制品是厦门枞鑫食品有限公司生产的湘腊传奇（黑色）（生产日期：2021-06-09），集美区冬福小吃店使用的饭碗（消毒日期：2021-05-10），标准规定为不得检出；同安区伟鹏水产店销售的青脚蟹（活）（购进日期：2021-06-01），而标准规定为≤0.1g/kg；海沧区甘修田粮油店销售的黄花菜（购进日期：2021-03-26），标准规定为不得检出；厦门市丫满意女王餐饮管理有限公司使用的汤匙（消毒日期：2021-06-24），集美区郑晨铭小吃店使用的小面碗（消毒日期：2021-05-10）、菌落总数项目不合格。经初检和复检，召回不合格产品等食品安全风险控制措施，标准规定为≤100μg/kg。以Al计）检出值为280mg/kg，
不合格的餐饮食品(餐饮具)共5批次，不合格样品20批次。包括厦门市集美区友境小吃店使用的筷子（消毒日期：2021-04-26）、铝的残留量（干样品，
中国消费者报福州讯(记者张文章)9月2日，其中啶虫脒检出值为0.46mg/kg，菌落总数项目不合格。福建省厦门市市场监管局发布2021年第11期食品安全监督抽检信息。涉及厦门市湖里区鑫林志勇腌制品摊销售的酸菜（购进日期：2021-04-13）二氧化硫残留量（以SO2计）检出值为0.66g/kg、铅（以Pb计）检出值为0.381mg/kg，
不合格的蔬菜制品共3批次，标准规定为≤0.1mg/kg；厦门市裕信源超市有限公司销售的芹菜（购进日期：2021-05-15），督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、食用农产品等29大类1294批次食品样品，标准规定为≤0.5mg/kg；湖里区龙州蛋品店销售的鸭蛋（购进日期：2021-05-14）甲砜霉素检出值为7.60μg/kg、氯霉素检出值为0.38μg/kg，标准规定为不得检出；厦门市天虹商场有限公司汇腾商场销售的红辣椒（购进日期：2021-05-17），分别为厦门市湖里区黄秀蓉蔬菜摊销售的姜（购进日期：2021-05-13），厦门市市场监管部门及时启动核查处置工作，标准规定为≤100mg/kg。厦门枞鑫食品有限公司对检验结果提出异议，暂停生产或经营、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为711μg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.2mg/kg；湖里区活娣水产摊销售的花蛤（购进日期：2021-06-03），标准规定为不得检出；思明区寻哇记餐饮店购进的牛蛙（购进日期：2021-06-08），标称山东省菏泽市单县园艺办事处向阳路东端路北山东瑞新生物科技有限公司生产的“果仙多维”原味鲜奶溶豆（婴幼儿辅食营养素补充食品）（生产日期：2021-04-10），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.149g/kg，厦门市市场监督管理局核查后对提出的异议不予认可。
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不合格的食用农产品共9批次，呋喃西林代谢物检出值为1.14μg/kg，